採卵と卵の取り扱い。家禽・鶏卵生産の範囲に属します。家禽生産と卵の事業を対象とします。魚類ふ化場と農場の水システム設計は別の範囲です。
卵の取り扱いの証拠は、実際の群と採卵期間を、対象となる保管とその後の出荷に結び付けます。FDA の 2010 年 四月の殻付き卵コンプライアンスガイドは、対象の食用卵生産と、免除または異なる範囲の体制を区別しています。そのプログラム内で冷蔵と関連記録を扱っています。これは過去の日付の US のプログラム例であり、現行の包括的な法的判断でも、すべての小規模群、種卵、卵製品事業に適用される普遍的な規則でもありません。
採卵、取り扱い、試料の証拠を、実際の製品および適用される受入プログラムと比較してください。FDA ガイドは、記録の背景として、農場の場所、作業時刻、責任を負う記録作成者、観察値を扱っています。USDA AMS の殻付き卵監視の説明は、殻が割れた卵やひび割れ卵、汚卵、ふ卵器からの除外卵などの制限対象卵を別途示しています。これらの分類は定義されたプログラムに関するものであり、本ページに個別ロットの処置を選ぶ権限を与えません。
ひび、汚れ、識別不明の製品を、当初の採卵と所見に関連付けて保持してください。正常に見える卵では、欠けている群、取り扱い、保管の証拠を補えず、外観だけを、すべての食品安全要件を検証した証拠として扱うべきではありません。別の採卵分の結果では、影響を受けたロットの識別を整合させられません。検査や受入所見が表す範囲を保持し、同じ敷地のすべての卵へ拡大しないでください。
群とロットの関連、実際の採卵・取り扱いの観察、関連結果、承認された品質判断を保持してください。これらの記録への W3C の来歴概念の適用は編集上のものであり、安全性も販売の合法性も認証しません。実際の有資格者による食品プログラムの体制が処置を決定します。本ガイドは、洗卵、検卵、冷蔵設定、検体採取、病原体処理、転用、廃棄処分、摂食の助言を提供しません。後の適合した採卵分や修正記録は、未解決の以前のロットと並べて独自の対象範囲を保持し、自動的な承認として扱わないでください。
いいえ。2010 年 四月のガイドは、対象の食用卵生産と免除を区別し、保管と記録の範囲を別々に定めています。実際の適用性を確認する必要があります。本ページは、すべての卵生産やふ化場事業について現行の包括的な法的判断を提供しません。
FDA Small Entity Compliance Guide Prevention of Salmonella Enteritidis in Shell Eggs During Production Transportation and Storage · USDA AMS Shell Egg Surveillance · PROV Primer: a primer for the PROV provenance data model
USDA AMS は監視プログラム内で制限対象卵の分類を示しています。当初の観察、採卵、ロットを責任ある評価に結び付けてください。本ガイドは、個別の加工、転用、廃棄処分、販売の判断を承認しません。
FDA Small Entity Compliance Guide Prevention of Salmonella Enteritidis in Shell Eggs During Production Transportation and Storage · USDA AMS Shell Egg Surveillance · PROV Primer: a primer for the PROV provenance data model
いいえ。欠けている群、取り扱い、保管、検査の履歴を補うことはできません。別の採卵分の結果では、影響を受けたロットの識別問題を解決できません。各所見の実際の対象範囲を保持し、敷地内のすべての卵へ拡大しないでください。
FDA Small Entity Compliance Guide Prevention of Salmonella Enteritidis in Shell Eggs During Production Transportation and Storage · USDA AMS Shell Egg Surveillance · PROV Primer: a primer for the PROV provenance data model
群とロットの関連、当初の採卵・取り扱いの観察、関連結果、承認された品質判断を保持してください。編集上の記録は安全性も販売も認証しません。洗浄、検卵、冷蔵設定、検体採取、処理、転用、摂食の助言は提供しません。
FDA Small Entity Compliance Guide Prevention of Salmonella Enteritidis in Shell Eggs During Production Transportation and Storage · USDA AMS Shell Egg Surveillance · PROV Primer: a primer for the PROV provenance data model
卵の取り扱い記録は、群と採卵期間を、保管とその後の出荷に結び付けます。
保守と修理は、回答を左右する使用条件または運転条件を示します。
観察事項と裏付け記録は、回答を適用する前に観察または確認する要因です。
仕様は、このページが答える具体的な質問を示します。
確認と引き継ぎは、回答を左右する使用条件または運転条件を示します。 適用される指示と受入基準は、回答を適用する前に観察または確認する要因です。
案内を適用する前に、運用条件と判断要因を比較してください。
| 条件 | 要因 | 適用方法 |
|---|---|---|
| 計画と仕様 | 観察事項と裏付け記録 | 計画と仕様は、回答を左右する使用条件または運転条件を示します。 観察事項と裏付け記録は、回答を適用する前に観察または確認する要因です。 |
| 運転時の観察事項 | 適用される指示と受入基準 | 運転時の観察事項は、回答を左右する使用条件または運転条件を示します。 適用される指示と受入基準は、回答を適用する前に観察または確認する要因です。 |
| 保守と修理 | 資産または材料の識別情報 | 保守と修理は、回答を左右する使用条件または運転条件を示します。 資産または材料の識別情報は、回答を適用する前に観察または確認する要因です。 |
| 確認と引き継ぎ | 運転条件と設置場所の条件 | 確認と引き継ぎは、回答を左右する使用条件または運転条件を示します。 運転条件と設置場所の条件は、回答を適用する前に観察または確認する要因です。 |
家禽・鶏卵生産：群と飼育舎の識別情報から、バイオセキュリティの観察と生産記録まで、組立品、材料、資産を追跡します。各ガイドは、具体的な観察を、選択肢の比較と責任ある引き継ぎの記録に必要な記録へ結び付けます。
いいえ。2010 年 四月のガイドは、対象の食用卵生産と免除を区別し、保管と記録の範囲を別々に定めています。実際の適用性を確認する必要があります。本ページは、すべての卵生産やふ化場事業について現行の包括的な法的判断を提供しません。
USDA AMS は監視プログラム内で制限対象卵の分類を示しています。当初の観察、採卵、ロットを責任ある評価に結び付けてください。本ガイドは、個別の加工、転用、廃棄処分、販売の判断を承認しません。
いいえ。欠けている群、取り扱い、保管、検査の履歴を補うことはできません。別の採卵分の結果では、影響を受けたロットの識別問題を解決できません。各所見の実際の対象範囲を保持し、敷地内のすべての卵へ拡大しないでください。
群とロットの関連、当初の採卵・取り扱いの観察、関連結果、承認された品質判断を保持してください。編集上の記録は安全性も販売も認証しません。洗浄、検卵、冷蔵設定、検体採取、処理、転用、摂食の助言は提供しません。
地名は地理的な背景を示すためのものです。施工業者やサービス提供者を特定したり推奨したりするものではありません。
一次資料に基づく一般的な案内です。これらの参考資料は現地条件の確認や製品の承認を行うものではなく、有資格者による評価の代わりにはなりません。