إنتاج الدواجن والبيض: فهم العمل وأدلته

1. قارن سجلات التسكين والإيواء ببرنامج الإنتاج والأمن الحيوي للمزرعة.
2. احتفظ بنتائج المراقبة والخدمة؛ فقرارات صحة الحيوان تعود للفريق البيطري وفريق الرعاية والتربية المسؤولين.
3. قارن المنشأ والتنقل ومتطلبات الاستلام بترتيب إنتاج المزرعة الفعلي.
4. احتفظ بالملاحظات الأصلية وسجلات الاستجابة المصرح بها؛ فهذا الدليل لا يشخص المرض ولا يختار الدواء.

• احتفظ بأنساب القطيع وتنقلاته ومعلومات إيوائه مع سجلات المزرعة المسؤولة.
• احتفظ بإمكانية التتبع من القطيع إلى الدفعة وبملاحظات المناولة وقرارات الجودة المصرح بها.
• احتفظ بالملاحظات الأصلية وسجلات الاستجابة المصرح بها؛ فهذا الدليل لا يشخص المرض ولا يختار الدواء.

تغطية المواقع في الولايات المتحدة →

• تاريخ الزوار أو تنقل القطيع المجهول فجوة في سجل الأمن الحيوي، وليس إثباتا للمرض.
• يحتاج المنتج المتشقق أو المتسخ أو مجهول الهوية إلى قرار تصرف خاص به؛ ولا يثبت المظهر وحده سلامة الغذاء.
• تتطلب الوفيات غير المعتادة أو علامات المرض اللجوء فورا إلى إجراءات الإبلاغ البيطري وصحة الحيوان لدى الجهات المسؤولة.

• USDA APHIS Biosecurity Basics
• USDA APHIS Defend the Flock Biosecurity Workbook
• FDA Small Entity Compliance Guide Prevention of Salmonella Enteritidis in Shell Eggs During Production Transportation and Storage
• University of Maryland Raising Young Birds
• USDA AMS Shell Egg Surveillance
• PROV Primer: a primer for the PROV provenance data model